LA NOSTRA CARTA

La proposta de Restaurant Becerrita es basa en la cuina Andalusa i Sevillana, composta per plats de l'antiga cuina regional, així com altres de creació pròpia. Totes les nostres matèries primeres són rebudes diàriament des dels seus punts d'origen.

  • Pa i Entrades

  • Salmorejito de Papes “Alin” amb Melva de l'Estret

  • Barqueta amb Tomàquet i Anxoves Imperials

  • Pa de Vidre amb Llom de Sardina Ahumada

  • Carbassons Farcits de Samfaina de Verdura i Ou de Guatlla

  • Alcaucil Farcit de Formatge Blau

  • Torrija amb Botifarra d'Arròs i Mel

  • Tronc de Pop a la graella amb Patates Forneres i Ali-Oli

  • Hamburguesita de Gambes amb alls

  • Fetge Fresc d'Ànec al Pedro Ximénez

  • Pernil Ibèric de Gla D.O.Sierra d'Huelva

  • Saltat de Carrabiners i Vieires

  • Buñuelitos de Truita de “Papes”

  • Amanida de Gambes

  • Lomito Serrano

  • Gambes Blanques a la Llimona, 200 grs.

  • Amanida de Tomàquets Ecològics, Pebrada i Ventresca de Bonítol

  • Amanida de Fumats amb tomàquets, Burrata, Ametlles i Oli Arbequina Canena&CO.1

  • Vieires Marinades amb Vinagreta de Pebre, tomàquet, Gingebre i Llimona

  • Carpaccio de Bou de Wagyu (estil Kobe) amb Canonges, Formatge i Festucs

  • Crema de Gaspatxo Asalmorejado amb Guarnició de Ou i Pernil

  • Graellada de Verdures Naturals

  • Cuetes de Llagostins Fregides en Salsa de Tomàquet Fregit Casero

  • Albondiguillas de Zamburiñas i Gambes sobre Salsa de Carbassons

  • Remenat de “Papes” i Xoriço

  • Croquetes de Cua de Toro

  • “Torito” de lluç amb Algues Marines en dos textures

  • Reig Gratinada a Rio Vell

  • Turbot Planxa amb Verdures de Temporada

  • Calamar Fregit Farcit de Cocotxes de bacallà en Salsa Verda

  • Bacallà Nord-Sud (fregit a la gaditana amb Bilbaïna d'allet, julivert i vinagre)

TONYINA VERMELLA SALVATGE ALMADRABA -60º

  • Costella de Tonyina Vermella d'Almadrava -60º (kg aprox.1)

  • Tataki de Descarregat de Tonyina Vermella sobre Fons de Salmorejo i Pernil

  • Ventresca de Tonyina Vermella amb Ali-Oli d'Alfàbrega

  • Tàrtar de Tonyina Vermella d'Almadrava

  • Filet de Vedella “Senyor Marquès”
    (en medallons fregits amb oli d'oliva verge i alls)

  • Costelletes de Xai Llet fregides amb All i Jerez (8 unds.)

  • Llom de Xai Llet (desossat) farciment, Foie Fresc i Poma Rostida

  • Brazuelo de Xai Llet Rostit al Farigola

  • Llom Alt de Bou Black Angus, 300 grs

  • Llom de Vaca Gallega Madurada

  • Presa Ibèrica de Gla amb Mostassa Cruixent

  • Peus de Porc (desossades), Pebrots Rostits i Pernil Ibèric

  • Calamar Farcit de Morros de Porc

  • Guisat de Cua de Toro “Sevillana”

“La nostra Rebosteria és de Elaboració Casolana”

  • BROWNIE de XOCOLATA i CREMA CATALANA

  • LLET FREGIDA flamejada amb ANÍS SEC

  • FALS Pionono de TARONJA amb SALSA de XOCOLATA

  • PASTÍS de LLIMONA amb GELAT de MERENGUE

  • GELAT de NATA amb ENCENALLS de XOCOLATA al PEDRO Ximénez

  • CANSALADA de CEL amb GELAT de PINYONS

  • SORBET de LLIMONA amb COMBINACIÓ a ELEGIR

  • FULL CRUIXENT de POMA OMPLE de NATA

  • TRILOGIA d'XOCOLATES (perfecte, gelat i xocolata blanca fregit)

  • GELAT de TORRÓ amb COCA de AMETLLES

  • DUET de FORMATGES amb CODONYAT i NOUS

  • DOLÇA PECAT (Per Tres Persones)

TAPES

  • Amanida de Gambes
  • Salmorejito de Papes "aliñás" amb Melva de l'Estret
  • Barqueta d'Anxova Imperial amb Tomàquet
  • Pa de Vidre amb Llom de Sardina Fumat
  • Torrija amb Botifarra d'Arròs i Mel
  • Alcaucil Farcit de Formatge Blau
  • Carbassons Farcits de Samfaina i Ou de Guatlla
  • Paella (només migdia)
  • Hamburguesita de Gambes amb alls
  • Pop a la graella amb Patates Forneres i Ali-Oli
  • "Tosta" de Foie Fresc i Gerd
  • Cavallet de Pernil amb Ou de Guatlla
  • Peus de Porc (desossades), Pebrots Rostits i Pernil Ibèric

TAPES I RACIONS

  • Pernil Ibèric de Gla
  • Lomito Serrano
  • Llonganissa Extra
  • Formatge (Pur d'ovella o cabra Payoya)
  • Remenat de "Papes" i Xoriço
  • Buñuelitos de Truita de "Papes"
  • Sant Jacobito Casero, unitat
  • Croquetes de Pernil
  • Croquetes de Cua de Toro
  • Calamars Fregits
  • Freses Fregides
  • Daus de Bacallà Fregits
  • Cuetes de Llagostins Fregides en Salsa de Tomàquet Casero
  • Quenelles Zamburriñas i salsa de gambeta en Calabaciones
  • Tataki de Tonyina Vermella d'Almadrava -60o amb Fons de Salmorejo i Pernil
  • Fetge Fresc d'Ànec al Pedro Ximénez
  • Presa Ibèrica de Gla amb Mostassa Cruixent
  • Filet de Vedella "Senyor Marquès" (amb oli i alls)
  • Guisat de Cua de Bou "Sevillana"
  • Calamar Farcit de Morros de Porc

RACIONS

  • Carpaccio de Bou de Wagyu (estil Kobe) amb Canonges, Formatge i Festucs
  • Amanida de Tomàquets Ecològics amb pebrada i Ventresca de Bonítol
  • Amanida de Fumats, tomàquets, Burrata, Ametlles i Canena&CO.1
  • Vieires Marinades amb Vinagreta de Pebre, tomàquet, Gingebre i Llimona
  • Tàrtar de Tonyina Vermella d'Almadrava -60o
  • Gambes Blanques a Limóm, 200 grs
  • Saltat de Carrabiners i Vieires
  • Ventresca de Tonyina Vermella d'Almadrava -60o amb Ali-Oli d'Alfàbrega
  • Llom de Vaca Gallega Madurada
  • Llom Alt de Bou Angus
  • Xai Lletó de costelletes (8 unitats) fregides amb All i Vi de Jerez
  • Llom de Xai Llet Farciment, Foie Fresc i Poma Rostida

De forma independent a aquesta carta, esperem poder atendre qualsevol suggeriment dels nostres clients.
Li oferim també totes les nostres carns i peixos simplement a la planxa.

PLANS Becerrita

Volem amb els nostres Plans acostar-los a les vivències dels plaers que procedeixen de tot el que succeeix, en aquesta casa vostra. Poder disposar d'un ampli ventall de possibilitats per a vostès, els nostres clients, és la nostra meta, marcar diferències; en els que sigueu, els veritables beneficiats de la nostra qualitat i servei.

Per a això, hem creat els nostres PLANS BECERRITA, un concepte diferent d'entendre la gastronomia.

Reservar Taula

Telèfon: 954 412 057