El mejor Atún Salvaje llega a Restaurante Becerrita Sevilla.
Del 16 de Mayo al 26 de Junio de 2016 (ambos inclusive), Restaurante Becerrita se convierte en una almadraba sevillana con una carta de platos especiales elaborados con el mejor Atún Rojo.
En este video Jesús Becerra, propietario de Restaurante Becerrita, y Eva Espinosa, enóloga de Distribuciones Merino, nos presentan las Experiencias de Almadraba para este año 2016.
“Experiencia Almadraba” en Restaurante Becerrita
* Mojama Extra “Pata Negra” con Barquilla de Pan de Cereales y Frutos Secos
COLA BLANCA DE ATÚN ROJO
* Tartar
TARANTELO DE ATÚN ROJO
* Hamburguesita con Pan de Wasabi
VENTRESCA DE ATÚN ROJO
* Pan de Cristal, Ijada en Aceite y Salsa Mozárabe
* Sashimi con Soja y Wasabi
* Plancha con Ali-Oli de Albahaca
DESGARGADO DE ATÚN ROJO
* Ensalada con Salmón Ahumado, Pimentada y Vinagreta Mozárabe
* Tataki con Fondo de Salmorejo y Virutas de Jamón
MORRILLO DE ATÚN ROJO
* Simplemente Plancha con Muselina de Soja
*CHULETA DE ATUN ROJO
(tres cortes en una pieza: ventresca, tarantelo y descargado)
VINOS RECOMENDADOS- Palomo Cojo (blanco Verdejo 100%) y Pato Mareado (Albariño)
Restaurante Becerrita
C/ Recaredo, 9
(Puerta Carmona)
954 412 057