MENÚ GRUPOS 2

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El menú que a continuación presentamos está compuestos por unas entradas compartidas al centro de la mesa a modo de primer plato (aproximadamente una ración cada cuatro comensales), y segundo plato a elegir entre una gran variedad de opciones de carnes y pescados de nuestra carta. El postre se servirá individual).

En el caso de asistir más de 12 personas se tendrían que reducir el segundo plato a dos alternativas.

Precio 54.00€ + 10% IVA= 59.40€ IVA INCLUIDO/Pax
* No incluidas consumiciones de barra

ENTRADAS

  • Jamón Ibérico de Bellota D.O. Sierra de Huelva
  • Tartar de Atún Rojo de Almadraba -60º
  • Tronco de Pulpo Parrilla con Patata Panadera y Ali-Oli
  • Croquetas de Cola de Toro

PLATO PRINCIPAL (a elegir uno)

  • Rodaballo (de corte) Plancha con Verduras de Temporada
  • Calamar Frito Relleno de Cocochas de Bacalao en Muselina Verde
  • “Torito” de Merluza con Algas Marinas en dos Texturas
  • Bacalao Norte Sur (frito a la gaditana con Bilbaína de ajitos,, perejil y vinagre)
  • Ventresca de Atún Rojo de Almadraba -60º con Ali-Oli de Albahaca
  • Tataki de Descargado de Atún Rojo de Almadraba con Salmorejo y Jamón
  • Corvina Gratinada al Rio Viejo
  • Calamar Relleno de Morros de Cerdo
  • Lomo Vaca Gallega madurada
  • Solomillo de Ternera “Señor Marqués”
  • Brazuelo de Cordero Asado al Tomillo (primera cocción a baja temperatura)
  • Lomo de Cordero Lechal Relleno, Foie Fresco y Manzana Asada
  • Presa Ibérica de Bellota con Mostaza Crujiente
  • Manitas de Cerdo (deshuesadas), Pimientos Asados y Jamón Ibérico
  • Guiso de Cola de Toro a la Andaluza

POSTRES

  • Selección Individual de Repostería
    (Perfecto de Chocolate, Tocino de Cielo y Mil Hojas de Nata)

BODEGA

  • Cerveza Cruzcampo
  • Manzanilla Toneles Gordos – B.Zuleta (Sanlúcar de Bda.) – D.O.Jerez
  • Blanco Protos Verdejo – B.Protos (Peñafiel) – D.O.Rueda
  • Tinto Azpilicueta ORIGEN Crianza – B.Azpilicueta- D.O. Rioja
  • Agua mineral
  • Café Nespresso

INVITACIÓN DE LA CASA: Una copa larga por persona
(Seagrams Gin, Ron Havana, Ballantines y Orujo Rua Vieja)