Pan y Entradas
Coctail de Bogavante
Barquilla con Tomate y Anchoas Imperiales
Pan de Cristal con Lomo de Sardina Ahumada
Espárrago Blanco Natural en Tempura con Confitura de Piquillos
Rebullazca de Vieira, Pulpo y Langostinos
Torrija con Morcilla de Arroz y Miel
Alcaucil Relleno de Queso Azul
Tronco de Pulpo a la Parrilla con Patatas Panaderas y Ali-Oli
Calabacines Rellenos de Pisto de Verduras y Huevo de Codorniz
Hamburguesita de Gambas al Ajillo Hígado Fresco de Pato al Pedro Ximénez
Buñuelitos de Tortilla de “Papas” Croquetas de Cola de Toro
Jamón Ibérico de Bellota D.O.Sierra de Huelva
Lomito Serrano
Gambas Blancas al Limón, 200 grs.
Ensaladilla de Gambas
Ensalada de Bogavante, Bacalao, Coulis de Tomate y Láminas de Almendras
Ensalada de Tomates Ecológicos, Pimentada y Ventresca de Bonito
Carpaccio de Buey de Wagyu (estilo Kobe) con Canónigos, Queso y Pistachos
Crema de Gazpacho Asalmorejado con Guarnición de Huevo y Jamón
Parrillada de Verduras Naturales
Salteado de Carabineros, Rape y Langostinos
Albondiguillas de Zamburiñas y Gambas sobre Salsa de Calabacines
Revuelto de “Papas” y Chorizo
Lomo de Merluza con Vapor y Crema de Puerros Trufada
Rape con Alistados y Salsa de Carabineros
Rodaballo Plancha con Verduras de Temporada
Calamar Frito Relleno de Cocochas de Bacalao en Salsa Verde
Bacalao con Muselina de Patatas, Verduritas, Dátiles y Nueces
ATÚN ROJO SALVAJE DE ALMADRABA -60º
Tartar de Atún Rojo de Almadraba
Tataki de Descargado de Atún Rojo sobre Fondo de Salmorejo y Jamón
Ventresca de Atún Rojo con Ali-Oli de Albahaca
Solomillo de Ternera “Señor Marqués”
(en medallones fritos con aceite de oliva virgen y ajitos)Chuletitas de Cordero Lechal Fritas con Ajo y Jerez (8 unds.)
Lomo de Cordero Lechal Relleno de Berenjenas y Queso Idiazabal con Puré de Calabaza
Brazuelo de Cordero Lechal Asado al Tomillo (primera coccion a baja temperatura)
Lomo Alto de Buey Angus, 300 grs
Lomo de Vaca Gallega Madurada
Presa Ibérica de Bellota con Mostaza Crujiente
Manitas de Cerdo (deshuesadas), Pimientos Asados y Jamón Ibérico
Codillo de Cerdo Asado con Tortita de Patatas
Guiso de Cola de Toro “Sevillana”
“Nuestra Repostería es de Elaboración Casera”
Lingote de requesón, frutas del bosque y batido de cuajada
Leche frita flambeada con anís seco
Galleta de dulce de leche
Tarta de limon con helado de merengue
Helado de nata con virutas de chocolate al pedro ximenez
Tocino de cielo con helado de piñones
Hoja crujiente de manzana rellena de nata
Sorbete de Carajillo (brany y café)
Helado de turron con torta de almendras
Dueto de quesos con membrillo y nueces
Trilogía de Chocolates (perfecto, helado y frito)
TAPAS
- Ensaladilla de Gambas
- Patatas Aliñadas con Aceite de Oliva
- Salmorejo de Calabacines y Berenjenas con Huevo y Jamón
- Cóctel de Bogavante
- Barquilla de Anchoa Imperial con Tomate
- Pan de Cristal con Lomo de Sardina Ahumado
- Torrija con Morcilla de Arroz y Miel
- Alcaucil Relleno de Queso Azul
- Calabacines Rellenos de Pisto y Huevo de Codorniz
- Paella (sólo mediodía)
- Hamburguesita de Gambas al Ajillo
- Rebullazca de Vieiras, Pulpo y Langostinos
- Pulpo a la Parrilla con Patatas Panaderas y Ali-Oli
- Espárrago Blanco Natural en Tempura con Mermelada de Piquillos
- “Tosta” de Foie Fresco y Frambuesa
- Caballito de Jamón con Huevo de Codorniz
- Manitas de Cerdo Estofadas (deshuesadas), Pimientos Asados y Jamón Ibérico
TAPAS Y RACIONES
- Jamón ibérico de Bellota
- Lomito Serrano “Lazo”
- Salchichón Extra
- Queso (Puro de Oveja o Cabra Payoya)
- Revuelto de “Papas” y Chorizo
- Buñuelitos de Tortilla de “Papas”
- San Jacobito Casero, unidad
- Croquetitas de Jamón
- Croquetas de Cola de Toro
- Calamares Fritos
- Huevas Fritas
- Taquitos de Bacalao Fritos
- Albondiguillas de Zamburriñas y Gambas sobre Salsa de Calabacines
- Tataki de Atún Rojo de Almadraba -60º con fondo de Salmorejo y Jamón
- Higado Fresco de Pato al Pedro Ximénez
- Presa Ibérica de Bellota con Mostaza Crujiente
- Solomillo de Ternera “Señor Marqués” (en medallones fritos en aceite de ajitos)
- Guiso de Cola de Toro “Sevillana”
RACIONES
- Carpacio de Buey de Wagyu (estilo Kobe) con Canónigos, Queso y Pistachos
- Ensalada de Tomates Ecológicos con Pimentada y Ventresca de Bonito
- Ensalada de Bogavante, Bacalao, Coulis de Tomate y Láminas de Almendras
- Tartas de Atún Rojo de Almadraba -60º
- Gambas Blancas al Limón, 200 grs
- Salteado de Carabineros, Rape y Langostinos
- Ventresca de Atún Rojo de Almadraba -60º con Ali-Oli de Albahaca
- Lomo de Vaca Gallega Madurada, 400 grs
- Lomo Alto de Buey Angus, 300 grs
- Codillo de Cerdo Asado con Tortita de Patatas
- Chuletitas de Cordero Lechal (8 unidades) fritas con Ajo y Vino de Jerez
- Lomo de Cordero Lechal Relleno de Berenjenas y Queso Idiazabal
De forma independiente a esta carta, esperamos poder atender cualquier sugerencia de nuestros clientes.
Le ofrecemos también todas nuestras carnes y pescados simplemente a la plancha.
PLANES BECERRITA
Queremos con nuestros Planes acercarles a las vivencias de los placeres que proceden de todo lo que sucede, en esta vuestra casa. Poder disponer de un amplio abanico de posibilidades para ustedes, nuestros clientes, es nuestra meta, marcar diferencias; en los que seáis, los verdaderos beneficiados de nuestra calidad y servicio.
Para ello, hemos creado nuestros PLANES BECERRITA, un concepto diferente de entender la gastronomía.
