Sevilla, del 11 al 17 de Noviembre de 2013
Época de caza, recogida de setas, se abre la temporada y el otoño abraza tus emociones. Con nuestras experiencias de otoño, es tiempo de caza y setas en Becerrita.
Nuestras experiencias llegan de pleno al otoño…, protagonizada por dos de sus excelencias como son las setas y la carne de caza. Es temporada y nuestra firma os acerca a ello, con platos y tapas que cumplirán con todas vuestras expectativas.
SEMANA DE LA CAZA Y LAS SETAS
*Salteado de Setas Variadas con Queso Payoyo Gratinado
*Pavías de Níscalos (Lactarius Deliciosus)
*Hamburguesita de Ciervo con Torta de Idizabal y Cebollitas Caramelizadas Unidad
*Tana (Amanita Cesarea) al Ajillo con Tiritas de Jamón
*”Mechá” de Lomo de Ciervo con Huevos Estrellados con Patatas
*Chuletillas de Conejo “Canigó” (con ajito, perejil y empanadas)
*Perdiz Roja de Tiro Estofadas con Boletus Edulis
*Solomillo de Jabalí con Queso de Cabra Parrilla y Salsa de Pedro Ximenez
*Guiso de Costillas de Jabalí con Niscalos(Lactarius Deliciosus)
