El noble oficio de servir

Becerrita es a la hostelería sevillana lo que el nazareno de cola a la Semana Santa: la elegancia sin estridencias. Es una suerte de reserva espiritual de la tapa donde tiene cabida la vianda de toda la vida (la ensaladilla, las papas aliñás, el caballito de jamón, la croqueta…) y la oferta innovadora (el lomo…