Panaché de Verduras con Queso Payoyo al gratén

INGREDIENTES: Ingredientes para 4 pax: – 100grs. Patatas – 100grs. Zanahorias – 100grs. Nabos – 100grs. Berenjenas – 100grs. Habitas tiernas – 100grs. Alcachofas – 100grs.Guisantes – 100grs. queso Payoyo – 5grs. Azúcar – 50cl. Aceite de Oliva – 20grs. Sal – 3grs. Pimienta – 100grs. Cebolleta TRATAMIENTO: Proceso de elaboración: Limpiamos, pelamos y lavamos las…