Bechamel dulce con helado de mantecado

INGREDIENTES: Ingredientes para 10 postres: Bechamel: – 0,5l. Nata – 1l. Leche entera – 1Cuchara de Vainillina – 120 grs Azúcar – 50grs Harina de Repostería – 80 grs Mantequilla – Caramelo líquido – 5 Huevos Helado de Mantecado_ – 0,5l. Leche Entera – 125 grs. Azúcar – 20grs Dextrosa – 20grs. Leche en polvo –…

Berberechos al estilo de los caracoles

INGREDIENTES: Ingredientes para 10 tapas: – 1k. Berberechos – 20cl. Vino fino de Jerez – 0,5l. Agua – 25cl. Aceite de Oliva – 5grs. Cilantro – 5grs. Guindilla – 20grs. Comino – 0,5grs. Pimienta negra – Sal al gusto TRATAMIENTO: Elaboración: Ponemos todos los ingredientes, menos los berberechos, a hervir durante 1 hora a fuego lento.…